The Right Chemistry

Έγιναν γνωστά πολύ καιρό πριν την ανακάλυψη των βιταμινών, έχουν την απλούστερη χημική δομή που υπάρχει, και είναι τόσο σημαντικά που κάνουν θαύματα στην υγεία μας ακόμα και σε.... ίχνη. Δεν είναι άλλα από τα πολυακουσμένα ιχνοστοιχεία! Τα ιχνοστοιχεία είναι ανόργανα χημικά στοιχεία, η παρουσία των οποίων σε πολύ μικρές ποσότητες είναι απαραίτητη για τους οργανισμούς. Όταν ο οργανισμός χρειάζεται μεγαλύτερη ποσότητα τους, ονομάζονται μέταλλα. Κύρια πηγή προέλευσης τους είναι το έδαφος και η θάλασσα μέσω των οποίων περνάνε στις τροφές που καταναλώνουμε. Δεν είναι απαραίτητη μόνο η πρόσληψη των μετάλλων και των ιχνοστοιχείων, αλλά και η σωστή απορρόφηση τους μέσω του λεπτού εντέρου και με την συμβολή ειδικών ορμονών. Γι' αυτό και πρέπει να καταναλώνονται συνδυαστικά με σάκχαρα, πρωτεΐνες και άφθονο νερό. Η περιττή ποσότητα αποβάλλεται μέσω των νεφρών. Αν και σε μικρή ποσότητα, τα ιχνοστοιχεία είναι υπεύθυνα για την ρύθμιση όλου του οργανισμού. Χωρίς αυτά, οι λειτου

Στο προηγούμενο άρθρο μιλήσαμε για τα συμπληρώματα διατροφής αλλά και για την κατάσταση της υπερβιταμίνωσης, μιας πάθησης που οφείλεται στις ανεξέλεγκτες ποσότητες κάποιας βιταμίνης στον οργανισμό. (βλ.  https://rightchemistry.blogspot.com/2018/10/blog-post.html ). Τι συμβαίνει όμως όταν ο γιατρός μας διαγνώσει έλλειψη ενός ιχνοστοιχείου; Τι συνέπειες έχει αυτό στην υγεία μας και πως μπορούμε να επαναφέρουμε τις ισορροπίες στον οργανισμό μας; Όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας, όμως υπάρχουν κάποιες που η έλλειψη τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρότερα προβλήματα, και για αυτό πρέπει καθημερινά να φροντίζουμε για την πρόσληψή τους. Κάποιες από αυτές αναλύονται παρακάτω. 1. Βιταμίνη C : Οι περισσότεροι από εμάς φροντίζουμε όλο τον χειμώνα να πίνουμε χυμούς από πορτοκάλι για να μην αρρωστήσουμε. Πράγματι, η βιταμίνη C που περιέχει το πορτοκάλι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που ενισχύει το ανοσοποιητικό κα