Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία: Στο μανάβικο ή στο φαρμακείο;
Σε μια εποχή που η πλειονότητα των ανθρώπων δίνει ιδιαίτερη βάση στην υγιεινή διατροφή και την άσκηση, τα συμπληρώματα διατροφής αποτελούν την νέα μόδα στην βιομηχανία του healthy lifestyle. Σε μορφή δισκίου, χαπιού, υγρού και σκόνης, διαφημίζονται σε κάθε περιοδικό ομορφιάς, στις εφημερίδες αλλά και στην τηλεόραση, και πλέον μπορούν να βρεθούν ακόμα και στα super market. Πρόκειται για ένα θέμα που έχει διχάσει την επιστημονική κοινότητα και έχει φέρει πολλές απόψεις στο προσκήνιο. Κυριαρχεί η άποψη πως τα συστατικά που προσλαμβάνονται με τεχνητό τρόπο δεν αφομοιώνονται από τον οργανισμό. Μύθος! Στην πραγματικότητα ο οργανισμός δεν έχει την δυνατότητα να αναγνωρίσει αν η προέλευση των θρεπτικών συστατικών είναι φυσική ή χημική, και τα αφομοιώνει εξίσου καλά αρκεί να βρίσκονται με τους κατάλληλους συνδυασμούς . Για παράδειγμα, ο σίδηρος απορροφάται με την παρουσία λεμονιού. Έτσι, αν στην κάψουλα υπάρχει ο κατάλληλος συνδυασμός συστατικών, δεν θα υπάρχει πρόβλημα με την απορρόφηση.